La evolución de las barbacoas: Del carbón a la tecnología inteligente

Uno de los cambios más significativos en la tecnología de las barbacoas es la introducción de las barbacoas de gas. Las parrillas de gas son prácticas porque se calientan rápidamente y son fáciles de controlar. También son más fáciles de limpiar que las de carbón. Los quemadores de infrarrojos son otra innovación que ha mejorado el asado. Utilizan calor radiante para cocer los alimentos, lo que acelera el tiempo de cocción y distribuye el calor de forma más uniforme.

En los últimos años, se ha introducido la tecnología inteligente en las barbacoas, lo que permite un control aún más preciso de la temperatura. Algunas de estas parrillas vienen con termómetros incorporados que le permiten controlar la temperatura de los alimentos desde su smartphone. Otras parrillas incluso tienen cámaras incorporadas que le permiten ver la comida mientras se cocina.

Otra innovación en la tecnología de las barbacoas es la introducción de las parrillas de pellets. Las parrillas de pellets utilizan pellets de madera para crear humo y calor, dando a su comida un sabor rico y ahumado. También son versátiles, ya que permiten asar, ahumar, hornear y asar en la misma parrilla.